Receptek

2010 április 19. | Szerző: Vadvirág85 |

 

 Mivel mostanában jött egy kis
visszajelzés, hogy bejönnek a kajáim, leírok még 1-2 “kedvenc és
pofonegyszerű” receptemet, amit mostanában főztem, ettem. 🙂

Rakott savanyú káposzta

Hozzávalók:

• 50dkg darált csirkemell (nyesedék)
• 1 nagy fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 ek. olaj, só, bors, őrölt paprika, “erőspista”, és minden fűszer, ami csak jólesik…
• kb. 1 kg savanyú káposzta
• 1 zacsi barna rizs (10dkg)
• kis doboz zsírszegény tejföl, vagy natúr joghurt

Elkészítés:

1. A darált csirkemellet “pörköltösen” megsütjük, közben a zacskós barnarizst megfőzzük, majd ha kicsit hűltek, összekeverjük.
2. A tepsi aljába elosztjuk a lecsorgatott, kicsit kinyomkodott savanyú káposzta felét, majd a húsos-rizs keverékét ráterítjük, majd újra a káposzta másik fele.
3. Végül a tetején elkenjük a szintén fűszerezett tejfölt/joghurtot, (én joghurtot használtam) és megsütjük. 

(Szerintem ez a mennyiség 4-6 adag étel, étvágytól függően.)



További kedvenceim, amik  nem “light” verziójú ételek…. de imádom az ízét, és mértékkel belefér.



Mézes-ketchupos csirkecomb



Hozzávalók:

• 8 db felső csirkecomb (mert én azt szeretem) 🙂
• 1 ek. méz,
• 1 ek. ketchup,
• 1 tk. erőspista,
• só, bors, (zsiradék nincs, majd a combból kisül rengeteg…)

Elkészítés:

1. A csirkecomb bőrét felszedjük, alól-felül-bőr alatt sózzuk-borsozzuk.
2. A mézet,ketchupot,erőspistát
   összekeverjük egy kis tányérkában, majd kenő ecset segítségével
   mindenhol bekenjük a csirkecombokat.
3. A maradék trutyit félretesszük, hőálló üvegsütőedénybe pakoljuk, és alufólia alatt berakjuk sülni a combokat.
4. Amikor már biztosan megpuhultak, (kb. fél óra) fóliát le, újra megkenegetjük a maradék maszattal, a levét hagyjuk elpárologni, és megpirítjuk…(óvatosan, mert gyorsan ég ez a mézes maszat) 🙂

Én
párolt zöldségekkel szoktam enni, pl. össze mixelek karfiol, brokkoli,
répa, vagy egy kis mexikói keverék, ami épp van itthon, ja és egyszerre
1db csirkecombot. 🙂





Baconos csirkemáj



Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj,
• 20dkg szeletelt bacon szalonna,
• 1 ek. ketchup,
• 1ek. mustár,
• 1 tk. erőspista, só, bors,  (zsiradék nincs, a baconban így is túl sok van)

Elkészítés:

1. A csirkemájat alaposan megmosom, lecsöpögtetem, majd a “maszatot” összekeverem, a májakat beleforgatom, jól átkeverem.
2. A maszatos májakat
   párosával körbetekerem bacon darabkákkal, és szorosan egymás mellé
   tömködöm őket egy hőálló üvegtálban, majd maradék maszat rá ken,
   alufólia, és be a sütőbe.
3. Amikor (kb. 20 perc alatt)
   megsülhetett, alufólia le, és elpároljuk a levét, bacont picit
   megpirítjuk, nem kell megijedni, ha rengeteg a lé alatta, majd hűlés
   közben felszívja.   

Én
hidegen-melegen, zöld salátával, párolt, vagy nyers zöldségekkel nagyon
szeretem, ma is ez volt az ebédem, persze nem egy tepsivel, hanem 1,
vagy max. 2 db.